|
|
|
新聞動(dòng)態(tài)
電烤爐|電烤箱
| 來(lái)源：旭朗 發(fā)布時(shí)間：2012/1/29 11:33:44 |
點(diǎn)擊量：0 |
|
電烤爐產(chǎn)品概述
電烤箱又稱(chēng)電烤爐，是利用遠紅外線(xiàn)加熱食物的電熱器具，遠紅外線(xiàn)有很強的穿透能力，能夠利用它紅外線(xiàn)的能量使食物的表面和內部都發(fā)熱，而且具有熱線(xiàn)率高的特點(diǎn)。電烤爐的用途很廣，比方我們平常見(jiàn)到的面包房里的面包和糕點(diǎn)，以及超市的烤雞、烤鴨等。烤出來(lái)的食物色香味俱全，距離很遠就能聞到香味了。目前國內的電烤爐一般有自動(dòng)恒溫電烤爐、自動(dòng)定時(shí)電烤爐等。
一般的電烤爐都有自動(dòng)恒溫、自動(dòng)定時(shí)、選擇功效等功能。高效的全自動(dòng)電腦控制，用戶(hù)只需將食物放入然后設置烘烤的時(shí)間和功率就可以安靜的等待香噴噴的食物了。
電烤爐工作原理
電烤爐的工作原理很簡(jiǎn)單，就是利用電能集中到調溫器，然后匯集成激光對食物進(jìn)行不斷的加熱。電烤爐的烘烤的工藝流程大概是以下幾步：首先插電后確認電流是否順利通過(guò)，然后對烘烤的參數進(jìn)行設置，焙烤溫度：190攝氏度以上稱(chēng)之為上火，190攝氏度以下稱(chēng)之為下火，一般情況，空考10分鐘就差不多了。然后在箱體內，發(fā)熱器發(fā)出的紅外線(xiàn)會(huì )穿透食物和箱內的空氣，讓箱內的溫度不斷升高。達到設置的溫度后，就會(huì )保持，然后時(shí)間到了，會(huì )將溫度迅速釋放出來(lái)，當你去食物的時(shí)候，箱內空氣中熱量已經(jīng)散失差不多了。電烤爐的工作原理其實(shí)與微波爐的一樣。
電烤爐產(chǎn)品特性
電烤爐的結構是又箱體、箱門(mén)、發(fā)熱器、調溫器、功率選擇開(kāi)關(guān)盒定時(shí)器等組件組成的。
電烤爐的基本特性有：方便、快捷、無(wú)污染、溫度連續可調、熱效率高等特點(diǎn)，而且用電烤爐烤制的食物具有低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn)。電烤爐寬闊的燒烤盤(pán)具有四種獨特的處理技術(shù)；比碳、煤氣類(lèi)烤爐加熱的速度快1.5倍以上，無(wú)煙無(wú)灰的雙重安全設置使得電烤爐因為操作簡(jiǎn)便、安全耐用，所以應用于多種場(chǎng)所，比如可用于家庭休閑燒烤、商用燒烤、燒烤店、燒烤吧等。更有利于人體的健康。電烤爐又名電烤箱，與微波爐長(cháng)的很像，但是他們有很多不同點(diǎn)。電烤爐一般是用于烤面包，而微波爐無(wú)法進(jìn)行面包的烘烤，微波爐不能將食品加工熟食，只能對冷食品進(jìn)行加熱。
電烤爐產(chǎn)品分類(lèi)
電烤爐產(chǎn)品的種類(lèi)不多，但是品牌卻很多，基本上大型的白電品牌和山寨國產(chǎn)的電烤爐種類(lèi)不少于幾百個(gè)。隨著(zhù)中國經(jīng)濟水平的提升，居民的收入都增加了，電烤爐也成為不少居民家中常備的烘烤工具。
電烤爐的產(chǎn)品分類(lèi)一般是根據型號、功率和產(chǎn)品工藝技術(shù)來(lái)進(jìn)行分類(lèi)的。
根據電烤爐的型號可以分類(lèi)為：普通簡(jiǎn)易型電烤爐、自動(dòng)控制型電烤爐、溫度可調溫型電烤爐、三控型電烤爐等；
根據電烤爐的功能可以分類(lèi)為：自動(dòng)控制型電烤爐、溫度可調型電烤爐、遠紅外型電烤爐等；
根據電烤爐的功率分類(lèi)，一般的電烤爐功率都在500w到2000W之間。
經(jīng)常喜歡食用烘烤食物的家庭要選用檔次較高、功能較全的品種，比如遠紅外全自動(dòng)可控溫型電烤爐。
電烤爐主要用途
電烤爐又可以說(shuō)是烘烤食品專(zhuān)用的設備，具有體積小，操作方便、安全衛生等特點(diǎn)，應用也十分廣泛。用電烤爐烤制的食物具有低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn)。所以面包房一般都采用電烤爐設備。
電烤爐的主要用途有：在面包房做面包，酥餅，蛋糕，蛋撻；在超市和市場(chǎng)制作烤雞，烤鴨，烤肉。所以電烤爐也被稱(chēng)為專(zhuān)用的食品烘烤設備。
紅外線(xiàn)電烤爐采用外線(xiàn)電烤爐,它采用的是鋼化玻璃蓋，適合于烘烤所有燒烤類(lèi)食物，紅外線(xiàn)電烤適合高檔營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、燒烤店、日韓料理店等；陶瓷板電烤爐適合于對熱奶、煲湯、燒水、燒烤、爆炒、火鍋進(jìn)行加熱；電爐絲電烤爐體積小，設計獨特的儲熱結構、無(wú)級溫度調節、操作方便、環(huán)保節能，適合于做素食早點(diǎn)、宵夜、零食。 |
←[上一篇新聞：烤爐]
[下一篇新聞：干燥機]→
|
|
