提到五谷雜糧，似乎總會(huì )令人聯(lián)想到舊社會(huì )、食不下咽、難吃等等印象。雖說(shuō)我們都知道五谷雜糧這類(lèi)粗糧食品對我們的身體有諸多益處，可到底是怎么好法?而五谷雜糧又該怎么吃?不要說(shuō)現在的孩子了，就是我們許多大人也很少食用粗糧食品。而春季，正是我們補充營(yíng)養，調理腸胃，給身體排毒的好時(shí)節，用五谷雜糧搭配輕斷食，最適合不過(guò)。
為什么我們要吃五谷雜糧?
《黃帝內經(jīng)·靈樞》中有講：“人之所受氣者，谷也”。“天地之精氣，其大數常出三入一，故谷不入，半日則氣衰，一日則氣少矣”。“水谷皆入于胃，五臟六腑，皆稟氣于胃”。“胃滿(mǎn)則腸虛，腸滿(mǎn)則胃虛，更虛更滿(mǎn)，故氣得上下，五臟安定，血脈和利，精神乃居，故神者，水谷之精氣也”。
其實(shí)打開(kāi)任何一本古老的中醫書(shū)籍，都會(huì )告訴你：“人的身體要想健康，都要靠水谷的精微細化，生氣血來(lái)營(yíng)養我們的五臟六腑、皮毛、肌肉、骨骼以至于四肢百骸。”作為膳食寶塔的塔基，五谷雜糧是最好的基礎食物，也是最高效的能量來(lái)源。成年人每天攝入250-400克谷物，就有利于預防相關(guān)慢性病的發(fā)生。現代研究表明,五谷雜糧可養五臟。所以五谷不僅可以裹腹,還是五臟食療養生的好食材。五谷雜糧輕斷食，更健康!
斷食，在西方的概念是自我凈化、自我康復。所謂斷食的定義，一是要斷絕固體的食物，免除消化系統負擔;二是要斷絕那些會(huì )產(chǎn)生酸性代謝產(chǎn)物的流質(zhì)，比如：奶類(lèi)、高蛋白飲料、酒水、咖啡、碳酸飲料等，甚至禁止劇烈的運動(dòng)，以避免身體再產(chǎn)生內生之毒，增加排毒的負擔;三是要促進(jìn)各個(gè)器官的排泄，采納各種行之有效的排毒方法。
五谷雜糧斷食法，區別于普通的果蔬汁斷食。而是用高營(yíng)養高纖維的粗糧食品代替我們日常過(guò)于精細化、高熱量飲食的斷食方法。它比普通的果蔬汁斷食，能量更足、營(yíng)養更均衡。因而，更容易適應、斷食周期比較短、可能產(chǎn)生的各種好轉反應也比較小，體重的變化相對正常，也就是說(shuō)不會(huì )出現消耗肌肉、失水減重、甚至失衡的饑餓狀態(tài)。這一點(diǎn)很重要，你只要放棄一周的應酬，下一點(diǎn)點(diǎn)決心，就可以很容易地體驗到斷食所達到的全身通暢、舒適、輕松的感覺(jué)，當然也快速減重。尤其對肥胖兼有酸性體質(zhì)、身體虛弱的人群，用五谷雜糧進(jìn)行輕斷食的安全性比較高。“化谷為粉”，這樣吃更健康!
其實(shí)現代人難以接受粗糧食品的原因主要有兩個(gè)。第一是，粗糧食品口味欠佳。對于我們被各類(lèi)精工細作的美味佳肴調教慣了的味蕾，粗糧食品就像它的名字一樣，大多數味道都不是那么討人喜歡。第二個(gè)原因是，粗糧食品不知道該怎么吃。單一的粗糧食品，并不能達到全面補充營(yíng)養的效果， 而過(guò)分的精細化烹制又會(huì )破壞粗糧原有的多種營(yíng)養成分及豐富的膳食纖維。
其實(shí)五谷雜糧磨粉或用五谷雜糧磨粉機打成漿狀飲用是最好的食用方法。并且搭配多種不同的五谷雜糧及果蔬食用，效果更佳。我國古代中醫提倡“藥食同源”及“君臣佐使”，意即不同的食物搭配會(huì )有不同的養生效果。另外粗糧谷物，高溫炒制會(huì )破壞原始營(yíng)養，簡(jiǎn)單烹調卻又口感欠佳。通過(guò)多種五谷雜糧搭配，低溫蒸熟再磨粉沖泡的方法，不僅可以最大限度的保留谷物的營(yíng)養成分不流失，而且賦予了粗糧細膩的口感及自然的植物香氣。
現在市面上也有許多這樣的谷粉加工成品，采用先進(jìn)的加工工藝，保留了谷物的原始營(yíng)養成分，并且有專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養師進(jìn)行科學(xué)的配方配比，比在家中自制谷粉更加有效。同時(shí)食用也更加方便。只是需要消費者在挑選時(shí)注意產(chǎn)品的制作工藝、原材料、產(chǎn)品添加劑等問(wèn)題。五行漢生品牌的營(yíng)養谷粉就不失為一個(gè)不錯的選擇。
那么就從現在開(kāi)始，利用每周周末的兩天時(shí)間進(jìn)行一次五谷雜糧的營(yíng)養斷食吧。在這個(gè)春季為我們的身體來(lái)一次全面的大掃除。
五行漢生 營(yíng)養谷粉
精選自然栽培、無(wú)污染食材，堅持嚴格標準制作程序，采用低溫烘焙技術(shù)，保留純凈的營(yíng)養與特性。
