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冬季養生并不在于“追奇求新”，如何吃好五谷雜糧

來(lái)源：旭朗機械發(fā)布時(shí)間：2016/10/27 9:50:19

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營(yíng)養專(zhuān)家認為，冬季養生并不在于“追奇求新”，吃好五谷雜糧才是養生之道。那么，冬天吃什么雜糧？冬季多吃五谷雜糧有益身體健康，但雜糧的種類(lèi)有很多，到底冬天吃什么雜糧呢？下面向大家推薦幾種適合冬天養生的雜糧。
冬天吃什么雜糧？
五谷雜糧的種類(lèi)有很多，比如說(shuō)：秈米、小米、玉米、蕎麥、黑豆、蠶豆、紅豆、綠豆及甘薯等等。根據有關(guān)專(zhuān)家的分析，它們相比較而言面粉和稻米來(lái)說(shuō)，五谷雜糧的營(yíng)養價(jià)值更加豐富，而且有很好的抗癌功效。冬天吃什么雜糧？下面小編為您介紹。
1、小米
冬季養生食用小米好處多，小米是一種具有健脾開(kāi)胃功效的食物哦，尤其補脾胃。李時(shí)珍在《本草綱目》說(shuō)――“治反胃熱痢，補虛損，開(kāi)腸胃”。而無(wú)論是反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關(guān)。五谷都具有養精氣，補腎氣的作用，但五谷當中，數小米的補腎功效最強。
2、黃豆
絕大部分豆類(lèi)都含有豐富的蛋白質(zhì)，而大豆（黃豆）的蛋白質(zhì)含量更是高達40%左右，比起其他的植物蛋白質(zhì)，大豆蛋白的氯基酸更完整、更合理，所以，它被稱(chēng)為“蛋白黃金”絕對是實(shí)至名歸。早晨喝杯豆漿就是不錯的選擇。但黃豆性偏寒，冬季食用建議搭配溫熱食物，黃豆吃法很多，燉肉、炒菜都可以。
3、黑米
黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因為它外部的皮層中含有花青素類(lèi)色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。女性養生經(jīng)常食用黑米，可以益氣活血，改善脾胃虛弱、腰膝酸軟等癥狀，還能調養身心，滋陰補腎。
4、紅豆
古代李時(shí)珍把紅豆稱(chēng)作“心之谷”，強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質(zhì)豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)功能等功效；同時(shí)又富含鐵質(zhì)，能行氣補血，非常適合心血。讓你冬天手腳不再寒冷。紅豆一般用于煮飯、煮粥、做赤豆湯之類(lèi)。
5、薏米
中醫上說(shuō)，薏米能強筋骨、健脾胃、消水腫、去風(fēng)濕、清肺熱等。薏米對女性來(lái)說(shuō)是非常好的滋補品，大量的維生素B1能夠讓皮膚光滑美白，還能起到抗子宮癌的作用。薏米性微寒，所以并不適合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補作用的食物一起煲湯就非常適合了。
6、糙米
糙米中含有豐富的B族維生素、維生素E，能有效提高人體免疫力，促進(jìn)血液循環(huán)，為腸道輸送源源不斷的能量。此外，其中的鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素，以及大量膳食纖維，可以促進(jìn)腸道有益菌增殖，預防便秘和腸癌。
五谷雜糧如何加工？
1、煮食：適合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補作用的食物一起煲湯就非常適合了。
2、磨粉：現代人的生活節奏加快，科學(xué)技術(shù)的更新也帶來(lái)了更多的方便，于是養生行業(yè)里，都是選擇將五谷雜糧加工成粉食用，而，能保證營(yíng)養不流失的，那便是采用旭朗機械生產(chǎn)的五谷雜糧磨粉機。

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