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新聞動(dòng)態(tài)

炒貨求精:炒貨機追求低碳概念

來(lái)源:鐘友松 發(fā)布時(shí)間:2015/5/10 23:17:06 點(diǎn)擊量:0
   我國炒貨起步早、貢獻大,卻各方面創(chuàng )新不夠。企業(yè)、產(chǎn)品結構比較單一,加工手段日益老化,原料品種嚴重退化,以致產(chǎn)品附加值低,市場(chǎng)競爭力弱,難以被國際市場(chǎng)認可,市場(chǎng)占有量也有所下滑。炒貨在國內銷(xiāo)量成績(jì)驕人,但發(fā)展前景令人擔憂(yōu)。

  據了解,根據“烘干設備發(fā)展專(zhuān)項規劃”要求,到2015年,國產(chǎn)烘干設備占國內市場(chǎng)需求的50%以上,功能部件配套齊全,自給率達60%,有自主知識產(chǎn)權的系統占烘干設備總產(chǎn)量的75%.

  核桃產(chǎn)業(yè)作為支撐昌寧縣縣域經(jīng)濟發(fā)展的一項重要支柱產(chǎn)業(yè),經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展,到2013年底,全縣核桃面積達180萬(wàn)畝,掛果面積95萬(wàn)畝,干果產(chǎn)量25000噸,產(chǎn)值7.5億元。全縣有117個(gè)村1493個(gè)村民小組種植核桃,有核桃加工個(gè)體工商戶(hù)、企業(yè)130多個(gè),除產(chǎn)銷(xiāo)本地核桃外,每年還吸引鄰近縣區6000多噸核桃干果到縣內加工銷(xiāo)售,年加工能力3萬(wàn)噸以上,已形成滇西核桃的重要集散地。

  核桃烘烤是決定核桃干果品質(zhì)的重要環(huán)節,多年來(lái),昌寧縣的核桃烘烤基本上采用“煙熏火燎”的老式烘烤方法,導致加工的核桃干果品質(zhì)降低,甚至還含有二氧化硫等有害殘留物質(zhì),極大的影響了昌寧核桃的品牌效應和經(jīng)濟效益。

  隨著(zhù)核桃產(chǎn)量的逐年遞增,為改變落后的核桃烘烤方式,引導核桃加工企業(yè)(戶(hù))進(jìn)行無(wú)公害核桃生產(chǎn),昌寧縣在保山市林業(yè)局的支持下,于2010年投入資金44.3萬(wàn)元,采購了23套智能無(wú)煙烘烤設備,在田園鎮及柯街鎮核桃加工戶(hù)中進(jìn)行試驗推廣,取得了較好的效果。為使大多數加工戶(hù)都用上先進(jìn)的烘烤設備,縣林業(yè)技術(shù)推廣站積極與相關(guān)部門(mén)協(xié)調、溝通,爭取到了核桃烘烤設備農機補助并于2011至2013年連續推廣核桃烘烤設備254臺,得到核桃加工戶(hù)的認可和好評。到2013年末,共在全縣補助推廣核桃無(wú)煙烘烤設備277臺,涉及142戶(hù)加工戶(hù),補助金額103.6萬(wàn)元,為進(jìn)一步推廣使用核桃烘烤設備積累了成功經(jīng)驗。

  炒貨機發(fā)展大方向

  從堅果炒貨行業(yè)加工發(fā)展過(guò)程來(lái)看,堅果炒貨行業(yè)對炒貨機的節能,環(huán)保,質(zhì)量,溫度,速度都有了更高的要求。

  從堅果炒貨的加工工藝發(fā)展趨勢來(lái)看,低碳概念,節能降耗已成為全球工業(yè)發(fā)展的趨勢,炒貨行業(yè)也不例外,電磁炒貨機是目前世界上最節能最環(huán)保的炒貨機械,碳排放為零。

  堅果炒貨行業(yè)對炒貨的質(zhì)量也在精益求精,控制精確的溫度可以保證炒貨的質(zhì)量。每一次炒制色澤、含水度都保證一致,保證產(chǎn)品的口感達到炒貨質(zhì)量的統一標準。人力資源的緊張,使得炒貨機操作更簡(jiǎn)便、快速。總的來(lái)說(shuō)炒貨機將向智能化,環(huán)保、節能、省時(shí)、精確溫度、炒貨范圍廣、操作簡(jiǎn)便的方向發(fā)展。


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