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炒貨機的選購技巧以及操作中需注意的事項

來(lái)源:旭朗機械 發(fā)布時(shí)間:2020/6/4 15:16:50 點(diǎn)擊量:0
 炒貨機的選購技巧以及操作中需注意的事項

 炒貨機是用于快速炒制各種炒貨食品的一種機器,可炒板栗、核桃、花生、瓜子、南瓜子松子 核桃等。炒貨機操作簡(jiǎn)單,性能穩定可靠,自動(dòng)滾動(dòng)式攪拌翻炒,加熱與攪拌均勻,帶有保溫功能,燜炒效果好,高效節能環(huán)保,安全、衛生,越來(lái)越受到炒貨行業(yè)的青睞。
 
炒貨機能夠用于炒板栗、炒花生、瓜子、核桃等幾十種炒貨食品的機器,,結構設計合理,機械性能穩定,并且滾筒加熱均勻,并有保溫功能,炒制時(shí)間短,炒制均勻,功耗低、效率高,安全、衛生,同時(shí)能夠將炒貨食品和炒子自動(dòng)分離,十分方便,炒出的炒貨即好看又好吃。

市面上出現了多種炒貨設備,如立式炒貨機、臥式式炒貨機、電磁炒貨機。但是,面對種類(lèi)多樣的炒貨設備,用戶(hù)在選擇上時(shí)常有選擇困難癥。
 
  那么,應該如何選購炒貨設備呢?有技術(shù)人員建議,選擇炒貨機時(shí),首先要考慮設備是否節能環(huán)保,畢竟在環(huán)保政策的施壓下,倡導節能環(huán)保的炒貨機。
 
還要考慮設備是否帶有控溫系統和保溫功能,這樣能夠準確把控炒貨食品的炒制溫度和時(shí)間,保證炒貨質(zhì)量。與此同時(shí),帶有保溫功能,熱效率高,熱量散失小,功耗低,效率高。例如,炒用半年,節省下的燃氣費用又可購一臺炒栗機,節能(省錢(qián))效果好。而在炒貨機的操作中,用戶(hù)還需要注意一些使用事項。
 
  其一,使用前要把炒貨機放置平穩,防止設備因放置不穩定,在工作過(guò)程中因振動(dòng)造成傾倒的風(fēng)險。同時(shí),檢查電源線(xiàn)是否以插頭形式插在插座上,盡量將插頭插在有漏電保護的空氣開(kāi)關(guān)上。機器工作前需要檢查好,螺絲擰緊
 
  其二,清理設備的雜物、臟物和其他物品,對接觸物料的各部分進(jìn)行清理,檢查各部件、螺絲是否有松動(dòng)、脫落,若有則查明原因并排除。
 
  其三,滾筒炒鍋加熱是一個(gè)漸進(jìn)加速升溫的過(guò)程,剛開(kāi)始炒貨加熱時(shí)溫度上升速度會(huì )較慢,及后升溫速度會(huì )加快,應根據炒貨機加熱特性以及炒貨時(shí)間設定正確的溫度,并把控下料時(shí)間,或者還可通過(guò)開(kāi)合機器頂部的兩個(gè)圓形散熱口來(lái)加快溫度調控的速度,從而更好地確保炒貨食品炒制品質(zhì)。
 
  其四,由于炒貨食品種類(lèi)眾多,包括板栗、核桃、瓜子、花生、南瓜子、巴旦木等等,由于炒貨的單體體積、重量的不同,數量多少的不同,水分含量的不同,爐溫和火候要求的不同,炒貨時(shí)間長(cháng)度的設定也會(huì )有所不同,因此,、記錄,并根據過(guò)往數據來(lái)確定并調控,以保證炒貨質(zhì)量。
 
  其五,機器在工作當中,尤其是機器在加熱運轉中及停機一小時(shí)內,由于設備溫度相對較高,切勿觸摸滾筒外殼、滾筒內膽等高溫構件,以免燙傷。此外,用戶(hù)在期間,應注意機器聲音等是否有異響、異常振動(dòng)、或溫度及負荷等。若出現此類(lèi)情況,要及時(shí)停機檢查,并根據專(zhuān)業(yè)人員指示進(jìn)行操作。
 
  其六,生產(chǎn)結束后或更換其他炒貨食品進(jìn)行炒制時(shí),要檢查并清理筒內異物或原料殘留,以保證下次炒貨食品炒制安全、干凈
 
  總的來(lái)說(shuō),了解炒貨機工作過(guò)程中注意事項,正確掌握炒貨機的方法,對于炒貨行業(yè)的用戶(hù)來(lái)說(shuō)非常重要,既減少設備故障率,延長(cháng)設備使用壽命,同時(shí)確保炒貨質(zhì)量,能夠起到事半功倍的效果。

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